Anonym Pince
Anonym Brut Tradition Összhang n. v.
Nem évjáratos
Fehér
Pezsgő
Chardonnay, Pinot noir
Brut
Magyarország
Etyek-Budai
12 % Vol.
0,75 L
4,00 C
3 g/L
Kóstolási jegyzet:
Chardonnay (85 %) és Pinot Noir (15 %) házasításával készült méthode traditonelle pezsgőnk érett, gazdag gyümölcsösségét a hordós érlelésű alapborok édesfűszer jegyei egészítik ki. A moderált dosage jól harmonizál a hosszú palackérlelésből származó kekszes aromákkal. Gazdag, komplex tétel kerek, elegáns savakkal.
Leírás:
Anonym Brut Tradition n. v. pezsgőnk 2014-es és 2015-ös alapborok házasításával született. 2014-ben Pinot Noirt és Chardonnayt is szüreteltünk pezsgő alapbornak az etyeki Orbán dűlőből és a Hercegföldről, 2015-ben, csak Chardonnayt. A kézi szüret 15 kg-os ládákba történt. A Pinot Noirt és a Chardonnayt külön dolgoztuk fel és a mustot teljes fürtös préseléssel nyertük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve champagnei pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően a 2014-es alapborokat 18 hónapon át finomseprő felkeverésével érleltük 300 és 225 l-es hasznlát tölgyfahordókban. A 2015-ös alapbor 6 hónap tartályos érlelést kapott. Az alapborokat a házasítást követően, 2016 júniusában derítés és szűrés után tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Tradition n. v. degorzsálását 2019 decemberében, 42 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk, pincészetünkben végeztük!
7 500 Ft
-7%
7 000 Ft
Egységár: 9 333 Ft/L
Nem rendelhetőBelföldön Ingyenes szállítás 25 000 Ft felett
Biztonságos fizetés
Kóstolási jegyzet:
Chardonnay (85 %) és Pinot Noir (15 %) házasításával készült méthode traditonelle pezsgőnk érett, gazdag gyümölcsösségét a hordós érlelésű alapborok édesfűszer jegyei egészítik ki. A moderált dosage jól harmonizál a hosszú palackérlelésből származó kekszes aromákkal. Gazdag, komplex tétel kerek, elegáns savakkal.
Leírás:
Anonym Brut Tradition n. v. pezsgőnk 2014-es és 2015-ös alapborok házasításával született. 2014-ben Pinot Noirt és Chardonnayt is szüreteltünk pezsgő alapbornak az etyeki Orbán dűlőből és a Hercegföldről, 2015-ben, csak Chardonnayt. A kézi szüret 15 kg-os ládákba történt. A Pinot Noirt és a Chardonnayt külön dolgoztuk fel és a mustot teljes fürtös préseléssel nyertük. A kipréselt mustot ülepítettük és az ülepített mustot leszínelve champagnei pezsgőélesztős beoltást követően tartályban erjesztettük 16 °C-on. Az erjedést követően a 2014-es alapborokat 18 hónapon át finomseprő felkeverésével érleltük 300 és 225 l-es hasznlát tölgyfahordókban. A 2015-ös alapbor 6 hónap tartályos érlelést kapott. Az alapborokat a házasítást követően, 2016 júniusában derítés és szűrés után tirage likőrrel ellátva töltöttük palackba.
Az Anonym Brut Tradition n. v. degorzsálását 2019 decemberében, 42 hónapos palackos érlelés után kezdtük meg. A tirázst és a degorzsálást is saját magunk, pincészetünkben végeztük!
Chardonnay
Az egyik legrégebbi világfajta, Burgundia fő fehérszőlője. Jól közvetíti a termőhelyet, viszonylag semleges, fajtajellege diszkrét almás, sárga gyümölcsös aromákban érhető tetten. Voltaképpen a Loire-ból származik, onnan terjedt el Champagne-ba is. Itthon közel 2200 ha-on terem.
Pinot noir
A világfajták közt talán a legarisztokratikusabb, "a kékszőlők hercegének" is nevezik, mivel elég kényes, igen magas színvonalú szőlészeti munkát igényel. Bora általában savhangsúlyos, tanninban szegény, törékeny pirosbogyós, fűszeres-avaros aromákkal. Őshazája, Burgundia mellett elsősorban az USA nyugati partján, Oregonban és Új-Zélandon találkozhatunk szép példáival. Magyarország területe 1100 ha, olyan különböző vidékeken megtalálható, mint Dél-Balaton, Eger, vagy Villány.
